早安！陽春印度香料奶茶

今早邊喝咖啡吃蛋塔，邊翻閱《4F料理生活家課程精選》。這本書是大宛在Anobii上推薦的。

（來源：博客來網路書店）

我自己的讀書筆記：

還沒看完就想買了
對於這種販賣理想生活樣貌的書始終無法抵擋誘惑啊。
非常喜歡每個主題的跨頁美食照片，感覺像是看圖點菜，可以先看好想吃什麼，再翻回食譜頁細讀。
書中有韓式料理、和風洋食、印度菜、法國菜、義大利料理等各國美食。N年後我或許可以決定今晚要以哪個國家為主題，接著翻開那一頁，看著精美的圖文開始做菜，光是流著口水想像那情景，就使我立刻上網路書店訂購了這本書。
食譜教學非常仔細，有許多細心而內行的叮嚀。

今早翻到的是印度香料奶茶的作法，加了茴香、小豆蔻、肉桂等香料和鮮奶、薑，看起來就好吸引人，當下決定要煮。

（在網路上搜到一位去上過課的網友所分享的食譜，請到俐亞生活誌搜尋「瑪薩喇香料奶茶 Masala Milk Tea」就找得到。）

但因為所需的材料家裡大都沒有，最後我用現成的薑母茶包取代糖和薑片（覺得自己真是個懂得變通的巧婦），香料則只加了手邊唯一有的肉桂粉。

作法：

1. 鮮奶和水一比一，在小鍋內煮開
2. 加入肉桂粉和黑糖薑茶包
3. 加入紅茶包煮3分鐘

好幸福啊。一邊喝香噴噴的熱奶茶，一邊上4F料理家的網站看課程資訊，不過一堂課學費好像都是2000元，對我來說有些奢侈。就先買書吧，自己在家裡來個「南港5F料理家課程實驗」！

這是書中印度菜的其中一頁；請看看這本書的設計有多吸引人，根本在替讀者勾勒美好生活的景象。文字也精緻。

後記：
2012.03.03 下午到大賣場買了鮮奶、小磨坊的丁香和荳蔻粉香料罐，又買了台糖的薑母茶包，回家混著表弟去英國出差時買的早餐紅茶包，煮了一小鍋（殖民版）印度香料奶茶。就在這種時候，我會訝異於金錢的相對價值：一大罐香料只要四十幾元，十包薑母茶糖包只要八十幾元，就這樣帶給我十次以上簡便而美好的午茶時光。


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